iPhoneの文章入力中にカーソルを自由に動かす方法

キーボードがある状態で「空白」キーを長押しします。

キーボードから文字が消え、指でマウスを動かすように自由にカーソルを動かすことができます。
指を離すとマウスモードが解除されます。